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コルコル代表 伊藤協子の著書が発売中！
ケフィアについて伊藤自身の体験を交えながら詳説しています。すでにケフィア豆乳ヨーグルトをご購入頂いているお客様にも、これから試してみようと検討されているお客様にもおすすめです。
内容紹介
「ケフィア」を始めると具体的に何がどう変わっていくのか?
アレルギー・虚弱体質・不妊から体質改善した著者の体験を一例としながら、「ケフィア」の詳細、活用法、作り方、レシピを、ライフワークとしている食育活動の知識を駆使して徹底解説。
アレルギーや虚弱体質に悩んでいる小さなお子さん・その親御さん、不妊に悩んでいる方、育児に頑張っている親御さんたちに、同じ悩みを克服した著者自身の体験をもとに、「ケフィア」の効果や活用法を紹介する。体質改善・健康・美容に役立てて「ケフィア」の素晴らしさに気づく1冊。
プロローグ
私の人生を変えたケフィアとの出会い
～ あなたの「ケフィア」必要度チェックシート ～
第 1 章 ケフィアストーリー
- アトピー性皮膚炎に悩んだ思春期時代
- オーガニックとの出会い
- フリーアナウンサー時代・再び不規則な生活へ
- きっかけは不妊治療
- 妊娠・出産
- ケフィアで家族の健康を守る
- アトピー完治
- パワーママを支えるケフィア
～愛用者の声～
第 2 章「神様の贈り物」ケフィアとは?
- 世界三大長寿地域コーカサスで生まれたケフィア
- ケフィアはヨーグルトと何が違うのか?
- ケフィアとヨーグルトきのこの違い
- ケフィァとカスピ海ヨーグルトの違い
- ケフィアはなぜ日本のスーパーで販売されていないの?
- ケフィアはこうして作られる
第 3 章 驚くべきケフィアパワー
- 栄養たっぷりのケフィア
- 美腸をつくるケフィア
- ダイエットにも効果的なケフィアの酵母
～ 実験データ ケフィアの驚くべき健康・美容効果 ～
第 4 章 ケフィアの作り方
- 手作りの良さ
- ケフィアの作り方
- ケフィアに使う乳の比較
～ ケフィア Q & A ～
第 5 章 ケフィアレシピ
- プレーンケフィア & トッピング
- ケフィアドリンク
- ケフィア料理
- ケフィアスイーツ
第 6 章 ケフィアで和食
- 和食の推進
- ケフィアを使った和食レシピ
～ 伊藤家の食卓 ～
終わりに
ケフィアと食育に込める思い
登録情報
| 単行本 | 184 ページ |
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| 出版社 | カナリア書房 |
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| ISBN-10 | 4778202937 |
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| ISBN-13 | 978-4778202934 |
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| 発売日 | 2014 年 12 月 20 日 |
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