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麻の実とは ?

麻の実は「麻(ヘンプ)」の種子の部分です。

麻はアサ科の植物(学名カンナビス・サティバ・エル)で、雌雄異株の双子葉、1年草。生命力が強く、4ヶ月で3~4mに達し、茎の太さは数センチにもなります。

麻からは様々な生活用品ができるため石油と森林の 代替資源として注目されています。

麻の実の歴史

日本での麻の実の食用としての歴史は縄文時代から。

はるか紀元前の昔から人々の食生活を支えてきた麻の実には、人間のからだに不可欠な栄養素がたくさん含まれています。

中国では古来から不老長寿の秘薬とされ、“火麻”、“麻子仁”とも呼ばれ“医食同源”の代表的食材でもあります。

麻の実の栄養は ?

麻の実には現代人に不足しているたんぱく質、必須脂肪酸(オメガ3 & オメガ6)、鉄・銅・亜鉛・マグネシウムなどの栄養がバランス良く含まれています。

稀少なGLA(ガンマ・リノレン酸)も含有。栄養のバランスの良さから「スーパーフード」として紹介されることが多い食材です。

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